Tradicionalni recepti!

Dobrodošli na moj blog.Blog je napravljen s ciljem omogućavanja lakšeg pristupa tradicionalnim receptima. Upoznavanje sa novim načinima pripreme raznih vrsta ukusnih jela. FACEBOOK STRANICA: https://www.facebook.com/Tradicionalni-recepti-147541415

01.02.2016.

ĆUFTE SA SVJEŽIM BOSILJKOM

Sastojci:

  • 500 g miješanog mljevenog mesa,
  • 1 čen bijelog luka,
  • pola glavice crnog luka,
  • 2 kašike prezle,
  • 1 jaje,
  • 350 g paradajz sosa,
  • 1 dl crnog vina,
  • 1 veza bosiljka,
  • ulje,
  • so, biber,

Priprema:

  1. Sitno isjeckati bijeli i crni luk, pa u dubljoj posudi pomiješati sa mesom.
  2. Dodati jaje i prezle, te posoliti i pobiberiti po ukusu. Rukama dobro umiješati sve sastojke.
  3. Dobijenu smjesu ostaviti da odstoji sat vremena u frižideru.
  4. Nakon toga vlažnim rukama oblikovati ćufte željene veličine.
  5. U dubljem tiganju dobro zagrijati ulje, pa ubaciti ćufte i pržiti sa svih strana dok ne porumene.
  6. Smanjiti temperaturu, te dodati paradajz sos i crno vino. Lagano promiješati i ostaviti da se krčka oko pola sata.
  7. Skloniti sa ringle, servirati i posuti sitno isjeckanim bosiljkom.
31.01.2016.

Ovih 7 namirnica pomažu da smanjite nivo šećera u krvi

Dijabetes se deli u dve grupe. Kada se radi o dijabetesu tipa 1, organizam ne proizvodi insulin koji je potreban za pretvaranje šećera i skroba u energiju, dok dijabetes tipa 2 ne koristi na dobar način insulin koji luči telo. Zdravim načinom ishrane, mogu se postići pozitivni rezultati u borbi protiv ove bolesti. U toj borbi posebno se ističu sledeće namirnice: 1) BOROVNICA Unosom dnevne doze bioaktivnih sastojaka koje u sebi ima borovnica, podstičemo osetljivost insulina u organizmu i time možemo smanjiti rizik od razvijanja dijabetesa. 2) ČIA SEME Dnevna doza glutena koji u sebi sadrži ovo seme stabilizuje nivo šećera u krvi. Smatra se da je ovo seme prirodan lek u borbi sa dijabetesom tipa 2. 3) CIMET Mnoga istraživanja su pokazala da cimet pomaže u borbi sa dijabetesom. Cimet možete dodavati u jela, uzimati ga sa medom ili kuvati čaj. Njegovom redovnom upotrebom poboljšaće te rad insulina i smanjiti nivu šećera. 4) ZAČINI Začini koje koristite u vašoj ishrani pomažu u poboljšavanju rada vašeg metabolizma, smanjuju holesterol, podstiču rad insulina i time smanjuju nivo šećera u krvi. Seme piskavca i kurkuma su dali pozitivne rezultate u borbi protiv dijabetesa. Pored njih možete jos koristiti i đumbir, senf, kim, kari i korijander. 5) MASLINOVO ULJE Isto kao i avokado, maslinovo ulje je bogato mononezasićenom masti koje pomažu u pravilnom radu insulina. 6) JAJA Preporučuje se da ljudi koji imaju problema sa dijabetesom, ovu namirnicu uvrste u svoju ishranu. Dva žumanca ili četiri do šest belanaca nedeljno je preporučena doza. Jaja izazivaju osećaj sitosti i samim tim kontrolišu rad insulina. 7) JABUKOVO SIRĆE Dokazano je da smanjuje nivo šećera u krvi. Pored toga daje osećaj sitosti i pomaže u gubitku viška kilograma.

31.01.2016.

DIVIT BAKLAVA SA PISTACIMA

Sastojci 250 g jufke za baklavu, 250 g mljevenih pistacia, 100 g putera, malo ulja, 300 g sećera, voda za agdu, jedan red otopljene čokolade. Priprema 1. Šećer istresemo u malu šerpu i sipamo vode za dva prsta iznad ruba šećera.Kuhamo na najjačoj vatri 15 minuta. 2. Otopimo puter sa malo ulja. 3. Raširimo kore i izrežemo na 4 dijela. 4. Uzimamo dva lista s tim sto jedan premazemo cijeli sa puterom te stavimo drugi na njega kojeg premazemo 1/3, na ostatak stavimo mljevene pistace. 5. Urolamo pomoću tanjeg drvenog stapa. 6. Naboramo baklavu tako što krajeve povučemo prema sredini da se napravi " harmonika" . 7. Stavimo u pleh i nastavimo redati dok ne utrošimo sastojke. 8. Pečemo deset minuta na 170 stepeni, zatim smanjimo na 140 i pečemo jos dvadeset minuta. 9. Zalijemo vruću baklavu sa toplom agdom. 10. Kad se baklava ohladi ukrasimo pistacima i čokoladom.

30.01.2016.

ŠTRUDLA SA ORASIMA

Sastojci: Tijesto: 500g brašna, 1 vrečica suhog kvasca, 60g putera ili margarina istopljenog, 1 jaje i 2 žumanjka, 60g šećera, 1kašika meda, oko 200ml mlijeka, malo izribane korice od limuna, malo soli, Fil: 500g oraha, 150g šećera, 1vanilin šećer, 100g grožđica, cimta po želji, 150ml vrućeg mlijeka. Priprema: 1.Prvo kvasac razmutite sa malo mlake vode i kašičicom šećera.Brašno stavite u posudu i posolite dodajte žumanke i jaje razmućena sa mlijekom ,istopljeni margarin ,šećer, med ,limunovu koricu i dignuti kvasac.Umjesite tijesto srednje gustoće koje mora biti glatko i nesmije se lijepiti po rubovima od posude.Tijesto prekrijte plasticnom folijom i stavite neka naraste . 2.Pripremite nadjev: orahe sameljite i prelijte sa vrućim mlijekom ,dodajte šećer groždžice i cimt i sve dobro izmjesajte. 3.Dignuto tijesto podjelite na dva dijela i svaki razvaljajte u pravougaonik kojem su stranice dugacke koliki je i pleh ,namazite nadjevom i savijte. 4.Stavite na namazan pleh i prekrijte i ostavite da se opet dizu.Prije stavljanja u peć premažite istopljenim puterom .Peći 40-50 min.na 180 C. 5.Kad se ohlade pospite štaub šećerom.

29.01.2016.

AMERIČKA ČOKOLADNA TORTA

Sastojci: Za koru 1: 4 jaja, 5 vanilin secera, 5 kasika ulja, 9 kasika secera, 7 kasika mlijeka, 1 prasak za pecivo, 50 g kakaa, 10 kasika brasna, Za premaz unutra: 1 đem od marelice - kolicina po zelji. Kora 2: 4 jaja, 5 vanilin secera, 5 kasika ulja, 9 kasika secera, 7 kasika mlijeka, 1 prasak za pecivo, 50 g kakaa, 10 kasika brasna, Premaz preko torte: 200 g cokolade za kuhanje, 150 ml vrhnja za kuhanje. Priprema: Kora 1: 1. Umutiti bjelance u slag sa malo soli, zatim dodavati jedno po jedno zumance. Potom dodati ostale sastojke, s tim da se prasak za pecivo, kakao i brasno dodaju na kraju. Koru peci 20-tak min na temp. 180 'C, provjeriti cackalicom da li je pecena. Unutrašnji premaz: Premazati đemom od marelice- kolicina po zelji. Kora 2: Isti postupak kao i za koru 1. Na kraju slijedi premaz preko torte. 200 g cokolade za kuhanje otopiti sa 150 ml vrhnja za kuhanje i premazati preko torte.

29.01.2016.

Imate kamen u bubregu? Ovaj čaj bi mogao da reši problem.

Đumbir se vekovima upotrebljava kao začin za mnoga jela, a ima i isto toliko dugu tradiciju kao prirodni lek za lečenje mnogih bolesti. Istraživanja su pokazala da ova korenasta biljka u sebi sadrži visok nivo antioksidanasa, proteina, gvožđa, fosfor, kalcijum, magnezijum, mangan, folnu kiselinu, vitamine C i B6 i zingeron. Benefiti čaja od đumbira: Deluje umirujuće na ljudski organizam, opušta napete mišiće, pomaže kod gripa i prehlada. Izuzetno je dobar za lečenje virusa i smanjuje rizik od moždanog udara. Poboljšava protok kiseonika kroz telo pa samim tim podstiče i bolju cirkulaciju. Uspešno se bori protiv infekcija i ojačava imunološki sistem. Recept za čaj od đumbira: U šolju ključale vode dodajte ¼ kašičice mlevene kurkume, ¼ kašičice mlevenog đumbira, med i kokosovo mleko.

29.01.2016.

ZELENO ČUDO: Očistiće vas od teških metala, detoksikovati i rešiti vas infekcija i upala.

Teški metali izazivaju razne zdravstvene probleme kao što su oboljenje bubrega, slabe kosti, srčane smetnje, čak i neke od najtežih bolesti. Peršun je poznat kao prirodni detoksikator organizma i samim tim na najlakši mogući način oslobađa telo od teških metala. Preršun takođe pomaže u lečenju upala i infekcija. Pokazao se i kao borac protiv reumatodinog artritisa i natečenosti u zglobovima. Ova mala zelena biljka obiluje kalijumom, kalcijumom, manganom, gvožđem, magnezijumom i vitaminom K. Kako da koristite peršun: Može se koristiti na dva jednostavna načina. Da li se odlučili da ga naseckate i stavite u jelo ili dodate u smuti ili skuvate i pijete kao čaj, učinićete dobro za vaš organizam i osloboditi se teških metala. Ženama koje muku muče sa celulitom savetuje se da skuvaju čaj od peršuna i piju ga u toku dana. Na ovaj način pokrenuće izbacivanje viška tečnosti i celulit će postati manje vidljiv. Da biste se rešili upale: ½ šolje svežeg peršuna, 2 jabuke, 2 srednje sargarepe, 2 veze celera. Sve sastojke stavite u blender, izmiksajte i popijte, i tako svaki dan jednom dnevno.

29.01.2016.

PIROŠKE SA FETA SIROM

Sastojci: 400 g brašna, 150 ml mlijeka, 1/2 kocke svježeg kvasca, 1 kašičica šećera, 2 kašičice soli, 200- 250 g feta sira za punjenje, po potrebi kukuruzni griz za posipanje. Priprema: U 150 ml mlakog mlijeka izmrvite kvasac, dodajte kašičicu šećera i kašiku brašna i ostavite da nadođe. Kada je kvasac nadošao, umiješajte ga sa ostalim sastojcima i umijesite tvrđe tijesto. Ne čekajte da tijesto naraste, već ga odmah istresite na radnu površinu i razvucite koru što tanju možete. Isijecite na pravougaonike dimenzija 12×8 cm (ili po želji). Zatim sipajte na jedan kraj šire strane izdrobljen feta sir i umotajte ih kao pismo, uvijajući prvo spoljne krajeve ka unutra, a onda umotajte kao rolat. Tako neka odstoje oko 20-30 minuta na sobnoj temperaturi kako bi malo nadošle. Nakon toga, svaku pirošku nakvasite pod mlazom mlake vode, a onda uvaljajte u kukuruzni griz (sve piroške uvaljajte u kukuruzni griz). Ugrijte ulje u dubljem tiganju i pržite ih dok ne porumene sa svih strana (nije potrebno dugo prženje pošto im je tanka korica).

28.01.2016.

TORTA S TRI VRSTE ČOKOLADE

POTREBNO: Za podlogu: 25 dkg keksa (može Grancereale ili petitt ili bilo kakvi drugi prhki koje imate), 15 dkg maslaca, Za kremu: 50 dkg Mascarponea, 500 ml vrhnja za šlag (Hole, Hulala ili neko slično), 20 dkg mliječne čokolade, 20 dkg čokolade za kuhanje, 20 dkg bijele čokolade, Čokoladna torta - još jedan način serviranjaPRIPREMA: Za podlogu usitniti kekse (staviti u vrećicu za zamrzavanje pa istući batom za meso) i pomiješati ih s otopljenim maslacom. Smjesom napuniti kalup za tortu promjera 24 cm. Pustiti da se ohladi i stvrdne. Za kremu posebno otopiti svaku vrstu čokolade sa po 1/2 dl vrhnja za šlag. Učiniti će vam se to malo vrhnja (i to je u stvari puno manje vrhnja no što bi u klasični ganache išlo) ali bez brige, tako treba biti. Svaku čokoladu otopljenu sa vrhnjem ohladiti uz miješanje. Ostatak vrhnja za šlag miksati da bude čvrsto, dodati mu mascarpone i dobro sjediniti. Podijeliti tu smjesu na tri dijela pa u svaki dio dodati posebno otopljenu čokoladu. Tako ćete dobiti tri različite vrste čokoladne kreme. Sada na podlogu od keksa u kalupu (stranice kalupa bi bilo dobro obložiti prozirnom folijom kako vam se krema prilikom odvajanja kalupa ne bi zalijepila za kalup) namazati prvo tamnu kremu, potom onu od mliječne čokolade i na kraju onu od bijele čokolade. Dobro rashladiti, maknuti obruč i ukrasiti po želji.

28.01.2016.

LAMBADA KOLAČ

Sastojci: Biskvit: * 4 jaja, * 100g šećera, * 100g brašna, * 1 kašika praška za pecivo, * 1 kašika vanilin šećera, Voćna krema: * 1 l soka od narandže (juice), * 10 kašika šećera, * 3 kesice pudinga od vanilije, Bijela krema: * 500ml mlijeka, * 70g gustina, * 150g šećera, * 1 vanilin šećer, * kap ruma ili arome vanilije, * 200 ml slatkog vrhnja (ulupanog u čvsti šlag), Ganache: * 300ml slatkog vrhnja, * 75 g čokolade za kuhanje, * 100g mliječne čokolade, Još potrebno: * Petit beure keksi i malo mlijeka za natopit kekse. Priprema: 1. Biskvit:Ugrijat pećnicu na 180°C. Tepsiju ( 39x22cm) obložit papirom za pećenje.Odvojit žumanjke i bjelanjke. Bjelajnke ulupat u čvrsti snijeg. Žumanjke dobro izmiskat sa šećerom i vanili šećerom, dodat brašno i prašak za pecivo sve dobro izradit mikeserom i ručno dodat snijeg od bjelanjaka, izmiješat i sve izlit u tepsiju i peć na 180°C oko 12-15min, provjerite čačkalicom da li je gotovo ( ne treba mu dugo nemojte da vam potamni). Tijesto ostavit da se ohladi. 2. Dok se tijesto peće vi skuhajte bijelu kremu: Stavite kuhat 300ml mlijeka sa šećerom i vanili šećerom. Sa strane ostavite 200ml mlijeka u koje dodajte gustin dobro izradite mikserom, da vam ne bude grudvica. Kad mlijeko zavri smanjite vatru i polagano dodavajte gustin s mlijekom uz stalno mješanje i kuhajte na laganoj vatri dok ne zgusne. U kremu dodajte kap ruma ili arome vanilije i ostavite da se hladi, nabolje bi bilo da je svako malo promiješate . Ulupajte slatko vrhnje u šlag. U skroz hladnu kremu dodajte šlag od slatkog vrhnja i sve dobro promiješajte. 3.Kad ste skuhali bijelu kremu i ispekli biskvit, krenite na pravljenje voćne kreme: Ova krema ne smije čekat biskvit da se ispeće jer se jako brzo stegne, znači biskvit mora bit pečen prije nego nju počnete radit. Hladan biskvit izvadite iz tepsije odvojite papir za pećenje vratite ga u tepsiju, poškropite s malo mlijeka i ostavite da čeka kremu. 4.Voćna krema: Odvojite 700ml soka (naradža sok iz tetrapaka, juice) i stavite kuhat sa šećerom. Pomiješajte 300ml soka i 3 kesice pudinga od vanilije. Kad sok uzavre dodajte mu puding i uz stalno miješanje kuhajte dok se ne počne zgušnjavati. Odmah vruće izlijte na biskvit i odmah (dok je još vruće) poslažite na kremu petit beure keks koji ste malo namočili u mlijeko. 5. To sve ostavite na sobnoj temperaturi da se prohladi i stavite u frižider na sat-dva da se hladi. Nakon hlađenja na kolać namažite bijelu kremu i pripremite ganache. 6.Ganache: 300 ml slatkog vrhnja stavite na vatru da se grije i dodajte obe čokolade uz stalno miješanje i na laganoj vatri zagrijavajte vrhnje i miješajte da se otope čokolade. Vrhnje vam ne smije zavrti...malo ugrijte pa makinte s vatre, pa opet malo ugrijte pa makinte s vatre i tako sve dok se čokolade ne otope.Kad su se obe čokolade otopile...prelite kolač s čokoladom i ostavite ga preko noći u frižideru.


Stariji postovi

Tradicionalni recepti!
<< 02/2016 >>
nedponutosricetpetsub
010203040506
07080910111213
14151617181920
21222324252627
2829

Posjetite facebook stranicu.Link imate na samom vrhu.

MOJI FAVORITI
-

BROJAČ POSJETA
27774

Powered by Blogger.ba